作者：佚名       来源于：趣味地理

“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针。”这是大文学家苏轼描写黄花菜的诗句。苏轼不只能诗善赋，还是一个彻底的美食家。能够得到他的称赞，黄花菜的美味可见一斑。不过，除了味道好之外，黄花菜还能令人解愁，于是，就有了另一个诗意的名字——忘忧草。

忘忧草的来历

从忘忧草这个名字中，明眼人一下子就能看出其中包含的中国人的浪漫诗意，以及向自然山水中寻求慰藉的性格特点。

黄花菜是中国一种古老的蔬菜，栽培历史长达2500年以上，《诗经》上早有记载，只不过那时叫谖（xua-n）草，而谖就是忘的意思。自古就有无数文人描述过黄花菜的赏心悦目，看后令人“乐以忘忧”——它顽强地簇拥在深深的翠草中；碧叶狭长柔软，茎干却刚劲挺拔；花朵艳丽优雅，偶有香气流露。于是苏轼专门作诗称赞它的形象“孤秀能自拔”。谁也不知道是不是果真有人眼望黄花遍山因此慰藉了心灵，但可以肯定的是，黄花菜的形象确实符合中国人自古以来的价值观和审美观。



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